Men bia là gì? Tác dụng của men bia đối với sức khỏe

Men bia là một thành phần được sử dụng trong sản xuất bia và bánh mì và nó được làm từ Saccharomyces cerevisiae, một loại nấm đơn bào. Vì thế chúng được coi là một loại probiotic và được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa.

1.Thành phần dinh dưỡng của men bia

Men bia là một nguồn cung cấp vitamin B và protein. Nó cũng chứa crom, điều này giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn và giảm lượng đường trong máu . Men bia dường như cũng làm tăng các enzym trong dạ dày có thể làm giảm tiêu chảy và cải thiện khả năng bảo vệ của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút như là cúm. Chi tiết hơn về các thành phần của men bia sẽ được liệt kê dưới đây.

– Khoáng chất: crom, selen, kali, sắt, kẽm, magie

– Vitamin B: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B7

2.Tác dụng của men bia đối với sức khỏe

Nhờ có tính probiotic, men bia có khả năng ngăn ngừa tiêu chảy một cách hiệu quả. Nó đã được sử dụng để điều trị các rối loạn khác của đường tiêu hóa, bao gồm:

– Tiêu chảy do kháng sinh

– Tiêu chảy du lịch

– Hội chứng ruột kích thích

– Viêm đại tràng do clostridium difficile

– Không dung nạp lactose

Men bia còn cung cấp năng lượng và cải thiện tình trạng tóc rụng, móng giòn và dễ gãy, mụn trứng cá. Và nó có hiệu quả trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Crom trong men bia có thể giúp kiểm soát lượng đường đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2 bằng cách cải thiện khả năng dung nạp glucose.

3.Cách dùng và lưu ý khi sử dụng men bia

Men bia có sẵn dưới dạng bột, mảnh, chất lỏng hoặc viên nén. Liều lượng trung bình cho người lớn là một đến hai muỗng canh mỗi ngày và bạn có thể thêm nó như một loại gia vị mặn cho nhiều món ăn, bao gồm mì ống, rau và salad hoặc trộn với nước, nước trái cây, sinh tố.

Cách ăn: Người lớn uống 2 thìa (khoảng 5 gam) mỗi ngày, trẻ em uống một nửa. Nó có thể được ăn trực tiếp hoặc thêm vào súp, nước sốt, đồ ăn nhẹ, salad, ngũ cốc và các loại đồ uống khác nhau để tăng thêm hương vị cho thực phẩm.

Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp, sau khi mở nắp vui lòng ăn càng sớm càng tốt và đậy kín.

Các biện pháp phòng ngừa:

1. Nhóm không thích hợp dùng: urê huyết, suy thận, thiểu niệu hoặc có triệu chứng vô niệu, bệnh nhân chạy thận hoặc hôn mê gan nặng, bệnh gút và bệnh nhân axit uric cao, người dễ bị nhiễm nấm candida và đang dùng thuốc chống trầm cảm (thuốc ức chế monoamine oxidase).

2. Vì bột men có chứa hàm lượng phốt pho cao nên nếu trẻ em từ 1 đến 6 tuổi, phụ nữ mãn kinh và người bị loãng xương muốn dùng bột men thì vui lòng sử dụng kèm với thực phẩm bổ sung canxi để tránh ảnh hưởng đến tỷ lệ canxi/phốt pho và làm giảm khả năng hấp thu canxi tỷ lệ. .

Men bia là một nguồn cung dồi dào vitamin B nhưng nó không chứa B12. Lượng vitamin B12 không đủ có thể gây thiếu máu, vì vậy điều quan trọng là bạn phải đảm bảo có nguồn cung cấp vitamin B12 trong chế độ ăn uống của mình.

Như vậy, men bia đem lại khá nhiều lợi ích cho hệ đường ruột cũng như là làn da, mái tóc nhưng hãy cân nhắc kỹ càng trước khi dùng men bia trong trường hợp bạn đang dùng thuốc. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về men bia.