Browsed by
Tháng: Tháng Chín 2023

Tìm hiểu về Bột Ô Liu Tươi tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

Tìm hiểu về Bột Ô Liu Tươi tốt cho sức khỏe như thế nào nhé!

Hàm lượng chất xơ trong các loài ô liu bản địa của Đài Loan cao tới 43 % và đây là loại cây có tính kiềm nhẹ.

Bột ô liu tươi được sản xuất thông qua toàn bộ quy trình nhiệt độ thấp, giữ lại nhiều nguyên tố vi lượng và axit folic tự nhiên hơn.

Có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và duy trì sức khỏe!

Làm giàu enzyme tiêu hóa là một trợ giúp tốt để duy trì sức khỏe của chức năng đường tiêu hóa và thể hiện sức khỏe và sức sống.

Ô liu bản địa của Đài Loan được trồng 🌳 theo cách thân thiện với đất đai!

Môi trường trồng trọt không độc hại và vô hại, trái cây được sản xuất là tự nhiên và an toàn!

Không có gì tốt hơn là nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên!

Đồ ăn bên ngoài nhiều dầu mỡ, lượng trái cây và rau quả thiếu trầm trọng, bụng tôi trở nên tròn trịa mà không hề hay biết !

Hãy sử dụng nhiều chất xơ để thân thiện với môi trường trong cơ thể!

Cách dùng: ( Chú ý độ mịn của bột, nên ngậm miệng từ từ để tránh bị nghẹn )

[ Bổ sung axit folic ] Ngày 2 lần, trước hoặc sau bữa ăn, mỗi lần 1 đến 2 thìa với nước đun sôi.

[ Loại bỏ táo bón ] Ngày 3 lần, sau bữa ăn 15 phút, uống 3 đến 4 thìa ngang với ít nhất 200cc nước ấm.

[ Giúp tiêu hóa / loại bỏ cảm giác khó chịu ở dạ dày ] Ngày 3 lần, trước bữa ăn 15 phút, uống 3 thìa với một lượng nhỏ nước đun sôi.

[ Chăm sóc sức khỏe hàng ngày ] Bạn có thể dùng 1 đến 2 thìa với nước đun sôi  trước hoặc sau ba bữa ăn .

◤Bột ô liu tươi được làm bằng quy trình nhiệt độ thấp và có hương vị vani xanh và se.

◤Bột ô liu chăm sóc sức khỏe được sản xuất qua quy trình nhiệt độ cao, có vị chua ngọt.

tính năng của sản phẩm:

Nó là một trợ thủ đắc lực để thúc đẩy nhu động ruột, đại tiện trơn tru, duy trì chức năng đường tiêu hóa và thể hiện sức khỏe và sức sống.

Nó phù hợp cho những người gặp khó khăn khi đại tiện và trao đổi chất kém, muốn tăng cường thể lực và cần tập luyện chăm chỉ để có một cơ thể khỏe mạnh. 

※Hợp tác chuyên môn và kỹ thuật giữa ngành công nghiệp và học viện, kiểm tra thường xuyên hàng năm.

※ Sản phẩm thoải mái cho mẹ bầu khi mang thai , danh tiếng tốt và được ưa chuộng ~

※ Glucose là nguồn năng lượng của tế bào sống, dễ hấp thu và dễ chuyển hóa. Là một nguồn năng lượng nhanh chóng mạnh mẽ.

※Đây là thực phẩm tự nhiên nhất, bạn có thể ăn nhiều hay ít tùy theo nhu cầu※

Cuộc khảo sát trong nước mới nhất cho thấy có tới 98 % người dân không ăn đủ 25-35 gam chất xơ do Bộ Y tế và Phúc lợi khuyến nghị , và lượng chất xơ trung bình hàng ngày của mỗi người là dưới 5 gam, chỉ bằng 1/6 số tiền được đề nghị .

Chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở rằng nếu bạn thường ít hoạt động sau giờ làm việc thì quá trình trao đổi chất của bạn sẽ giảm nhanh hơn khi bạn già đi.

Cộng với việc không nạp đủ chất xơ sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Nên Dùng Mè Đen

Nên Dùng Mè Đen

Mè đen được biết đến với cái tên thông dụng hơn là vừng đen, thực phẩm không hề xa lạ với hầu hết gian bếp Việt. Không chỉ là thực phẩm thơm bùi, mè đen còn sở hữu nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, sẽ cùng bạn tìm hiểu cụ thể hơn mè đen có tác dụng gì và cách dùng mè đen hiệu quả.

1. Thành phần dinh dưỡng hạt mè đen

Trong 2 thìa canh hạt mè đen có chứa các thành phần dinh dưỡng gồm: chất béo bão hòa 15%, chất béo không bão hòa 41%, chất béo không bão hòa đơn 39%, 100kcal, 3g đạm, 2g chất xơ, 18% canxi, 16% magie, 11% phốt pho, 83% đồng, 22% mangan, 15% sắt, 9% kẽm.

So sánh thành phần dinh dưỡng giữa hạt mè đen và hạt mè trắng

2. Công dụng sức khỏe của hạt mè đen

2.1. Cung cấp chất xơ và tốt cho tiêu hóa

Trong khoảng 30g hạt mè đen chưa tách vỏ chứa 3.5g chất xơ (chiếm 12% tổng lượng tiêu thụ chất xơ hàng ngày của cơ thể). Vì thế đây là thực phẩm tốt đối với hoạt động của hệ tiêu hóa. Không những thế, chất xơ có trong hạt mè đen còn tốt cho việc phòng ngừa một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch chuyển hóa, tiểu đường type 2 và béo phì.

Vậy hàm lượng chất xơ lớn đó giúp mè đen có tác dụng gì với phòng ngừa táo bón? Hàm lượng chất xơ này sẽ giảm bớt triệu chứng ở đường tiêu hóa do hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột thừa, bệnh trĩ và các rối loạn tiêu hóa gây nên.

2.2. Nguồn chất béo lành mạnh

Hạt mè đen chứa nguồn chất béo lành mạnh mà cơ thể cần để sản xuất năng lượng duy trì và nhiều quá trình sinh lý và sinh học liên quan tới hệ cơ, tim, hệ thần kinh và tế bào máu. Đây cũng là thành phần cần cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng hòa tan bên trong chất béo để cách nhiệt cho cơ thể.

Trong 2 thìa canh hạt mè đen có tới 50 – 60% hàm lượng chất béo chất lượng cao trong hạt mè đen rất giàu axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Sự thay thế của chất béo không bão hòa cho chất béo bão hòa sẽ làm giảm cholesterol xấu để giảm nguy cơ mắc bệnh tim cho cơ thể.

2.3. Tăng sức khỏe hệ xương

Canxi trong hạt mè đen là thành phần không thể thiếu với sự chắc khỏe của hệ xương. Không những thế, loại hạt này còn giàu các loại khoáng chất khác như phốt pho, magiê, sắt, đồng, kẽm,… duy trì mật độ xương.

Trên phương diện này, mè đen có tác dụng gì thì chính là các khoáng chất có trong hạt mè đen đều cần cho độ cứng và chắc của xương, răng. Nếu thiếu hụt canxi có thể tăng nguy cơ loãng và gãy xương. Khoáng chất kẽm, sắt, đồng trong hạt mè đen tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, cung cấp cơ sở hạ tầng để liên kết xương.

2.4. Chăm sóc làn da

Kẽm là trong hạt mè đen là thành phần quan trọng để hình thành collagen tăng cường mô cơ, da và tóc. Vitamin E trong dầu mè còn làm giảm sự xuất hiện của dấu hiệu lão hóa da. Vì thế, ở phương diện này, để trả lời câu hỏi mè đen có tác dụng gì thì đây chính là nguyên liệu chăm sóc làn da hiệu quả.

2.5. Chứa chất chống oxy hóa

Nhóm các hợp chất phenylpropanoid có trong mè đen, nhất là các lignans gồm hai thành phần sesamin và sesamolin chính là chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tật cho cơ thể vì chúng có khả năng chống lại gốc tự do có hại. 

Các lignans trong hạt mè đen giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa – phản ứng hóa học gây hỏng tế bào và làm tăng nguy cơ mắc bệnh lý mãn tính. Không những thế, một dạng vitamin E trong mè đen được gọi là gamma-tocopherol còn là chất chống oxy hóa chống lại bệnh tim hiệu quả

2.6. Cải thiện mái tóc

Hàm lượng polyphenol thực vật trong hạt mè đen rất tốt cho sức khỏe của mái tóc. Để thúc đẩy tóc phát triển và giảm bạc sớm có thể dùng dầu mè đen xoa bóp da đầu. Ngoài ra, axit amin cùng chất chống oxy hóa trong loại dầu này còn khiến cho tóc bị xỉn màu được trả lại độ bóng như xưa.

2.7. Cải thiện sức khỏe tuyến giáp

Mè đen là nguồn cung cấp selen dồi dào, có đến 18% hàm lượng này ở cả hạt không vỏ và có vỏ mè đen. So với các cơ quan trong cơ thể thì tuyến giáp chứa nồng độ selen cao nhất – khoáng chất có vai trò quan trọng đối với tạo ra các hormon của tuyến giáp. Không những thế, mè đen còn cung cấp kẽm, đồng, sắt và vitamin B6 hỗ trợ thúc đẩy sản xuất hormone tuyến giáp và tăng cường sức khỏe cho tuyến này.

3. Cách sử dụng mè đen đúng và hiệu quả

Nếu đã biết mè đen có tác dụng gì và muốn phát huy hết công dụng của nó thì trong quá trình sử dụng bạn cần lưu ý:

Ngoài tìm hiểu mè đen có tác dụng gì bạn cũng cần biết cách dùng loại hạt này sao cho hiệu quả

Ngoài tìm hiểu mè đen có tác dụng gì bạn cũng cần biết cách dùng loại hạt này sao cho hiệu quả

– Đối với công dụng cải thiện vóc dáng và làn da: nên dùng nước mè rang uống buổi tối trước khi ngủ và buổi sáng khi thức dậy.

– Đối với công dụng giảm cân: nên uống riêng nước mè đen hoặc pha nước mè đen cùng sữa tươi không đường.

– Hàm lượng sử dụng mè đen hàng ngày tốt nhất chỉ cần duy trì khoảng 15 – 20g là được.

– Nên rang mè chín rồi mới dùng để có mùi thơm, vị bùi hơn và dễ tiêu hoá.

– Chống chỉ định mè đen với các trường hợp:

+ Bị viêm tắc tĩnh mạch, huyết khối, đông máu,…

+ Riêng người bị sỏi thận cần hạn chế dùng mè đen để tránh lắng đọng sỏi vì trong mè đen có nhiều khoáng chất..

+ Người bị béo phì hoặc đang ở chế độ giảm cân nên hạn chế ăn mè đen vì hàm lượng calo trong loại hạt này cao.

– Nếu phát hiện các biểu hiện dị ứng sau khi dùng mè đen như sau thì cần dừng ngay để đến bệnh viện cấp cứu:

+ Mặt đỏ, phát ban.

+ Ngứa, nổi mề đay.

+ Cổ họng sưng đến mức khó nuốt, khó thở.

+ Bị sưng lưỡi, môi, mặt hoặc mắt.

+ Bồn chồn, ngất, lo lắng.

+ Nôn.

+ Tiêu chảy.

Chuột rút.

+ Mất ý thức.

+ Huyết áp giảm.

+ Đau bụng.

Mong rằng sau nội dung chia sẻ trên đây bạn sẽ hiểu được mè đen có tác dụng gì, biết cách sử dụng loại hạt này một cách hữu ích để tăng cường sức khỏe cho chính mình và người thân. Nếu gặp bất cứ bất thường nào trong quá trình sử dụng hạt mè đen như đã nói ở trên, hãy nhớ đừng cố gắng tìm cách tự xử lý mà hãy đến cơ sở y tế để được bác sĩ chuyên khoa khắc phục an toàn.

Men bia – Brewer’s yeast

Men bia – Brewer’s yeast

Men bia là gì? Tác dụng của men bia đối với sức khỏe

Men bia là một thành phần được sử dụng trong sản xuất bia và bánh mì và nó được làm từ Saccharomyces cerevisiae, một loại nấm đơn bào. Vì thế chúng được coi là một loại probiotic và được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa.

1.Thành phần dinh dưỡng của men bia

Men bia là một nguồn cung cấp vitamin B

Men bia là một nguồn cung cấp vitamin B và protein. Nó cũng chứa crom, điều này giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn và giảm lượng đường trong máu . Men bia dường như cũng làm tăng các enzym trong dạ dày có thể làm giảm tiêu chảy và cải thiện khả năng bảo vệ của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút như là cúm. Chi tiết hơn về các thành phần của men bia sẽ được liệt kê dưới đây.

– Khoáng chất: crom, selen, kali, sắt, kẽm, magie

– Vitamin B: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B7

2.Tác dụng của men bia đối với sức khỏe

Nhờ có tính probiotic, men bia có khả năng ngăn ngừa tiêu chảy một cách hiệu quả

Nhờ có tính probiotic, men bia có khả năng ngăn ngừa tiêu chảy một cách hiệu quả. Nó đã được sử dụng để điều trị các rối loạn khác của đường tiêu hóa, bao gồm:

– Tiêu chảy do kháng sinh

– Tiêu chảy du lịch

– Hội chứng ruột kích thích

– Viêm đại tràng do clostridium difficile

– Không dung nạp lactose

Men bia còn cung cấp năng lượng và cải thiện tình trạng tóc rụng, móng giòn và dễ gãy, mụn trứng cá. Và nó có hiệu quả trong việc hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Crom trong men bia có thể giúp kiểm soát lượng đường đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2 bằng cách cải thiện khả năng dung nạp glucose.

3.Cách dùng và lưu ý khi sử dụng men bia

Một số tác dụng phụ của men bia

Men bia có sẵn dưới dạng bột, mảnh, chất lỏng hoặc viên nén. Liều lượng trung bình cho người lớn là một đến hai muỗng canh mỗi ngày và bạn có thể thêm nó như một loại gia vị mặn cho nhiều món ăn, bao gồm mì ống, rau và salad hoặc trộn với nước, nước trái cây, sinh tố.

Cách ăn: Người lớn uống 2 thìa (khoảng 5 gam) mỗi ngày, trẻ em uống một nửa. Nó có thể được ăn trực tiếp hoặc thêm vào súp, nước sốt, đồ ăn nhẹ, salad, ngũ cốc và các loại đồ uống khác nhau để tăng thêm hương vị cho thực phẩm.

Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp, sau khi mở nắp vui lòng ăn càng sớm càng tốt và đậy kín.

Các biện pháp phòng ngừa:

1. Nhóm không thích hợp dùng: urê huyết, suy thận, thiểu niệu hoặc có triệu chứng vô niệu, bệnh nhân chạy thận hoặc hôn mê gan nặng, bệnh gút và bệnh nhân axit uric cao, người dễ bị nhiễm nấm candida và đang dùng thuốc chống trầm cảm (thuốc ức chế monoamine oxidase).

2. Vì bột men có chứa hàm lượng phốt pho cao nên nếu trẻ em từ 1 đến 6 tuổi, phụ nữ mãn kinh và người bị loãng xương muốn dùng bột men thì vui lòng sử dụng kèm với thực phẩm bổ sung canxi để tránh ảnh hưởng đến tỷ lệ canxi/phốt pho và làm giảm khả năng hấp thu canxi tỷ lệ. .

Men bia là một nguồn cung dồi dào vitamin B nhưng nó không chứa B12. Lượng vitamin B12 không đủ có thể gây thiếu máu, vì vậy điều quan trọng là bạn phải đảm bảo có nguồn cung cấp vitamin B12 trong chế độ ăn uống của mình.

Như vậy, men bia đem lại khá nhiều lợi ích cho hệ đường ruột cũng như là làn da, mái tóc nhưng hãy cân nhắc kỹ càng trước khi dùng men bia trong trường hợp bạn đang dùng thuốc. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về men bia.

Công dụng của dầu Dừa

Công dụng của dầu Dừa

Dầu Dừa là một trong những loại dầu tự nhiên có nhiều chức năng nhất trên thế giới, điều đặc biệt là nó có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus, chống oxy hóa và giảm cân. Điều quyết định chất lượng của chất béo không phải là mức độ bão hòa mà là loại axit béo có trong đó. Ví dụ, dầu dừa rất giàu axit lauric, có tác dụng kháng khuẩn đặc biệt, đã được phát triển thành sản phẩm thương mại: monolaurin (Lauricidin), có khả năng chống lại một số vi khuẩn, điều này rất hiếm gặp ở các loại dầu khác.

Những lợi ích (lợi ích) đã được chứng minh của dầu dừa là gì?

1. Giúp giảm cân
2. Duy trì chất lượng làn da của trẻ sinh non
3. ngăn ngừa bệnh tim mạch?
4. Tốt cho bệnh Alzheimer?
5. Có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường?
6.Nâng cao chất lượng cuộc sống trong thời gian điều trị ung thư vú
7. Giảm tỷ lệ mắc bệnh nha chu và sâu răng
8. Có lợi cho bệnh loãng xương
9. Có lợi cho trẻ bị động kinh (động kinh)
10. Kháng khuẩn, kháng virus và chống ký sinh trùng
11. Giảm lão hóa da và chống nắng

Dầu dừa được chiết xuất từ ​​nội nhũ (phần cùi) của quả dừa. Do hàm lượng dầu cao (khoảng 33%), dừa đã trở thành nguồn cung cấp dầu thực vật chính ở các vùng nhiệt đới.Do chiều dài phân tử ngắn nên con đường hấp thụ khác với đường hấp thu của các axit béo liên kết dài (chất béo có trong hầu hết các loại thịt). và thực vật) còn có đặc điểm là phân hủy nhanh, tăng tác dụng sinh nhiệt và khó chuyển hóa thành chất béo trung tính. Các axit béo chuỗi trung bình giàu dầu dừa tạo ra thể ketone và trở thành nguồn năng lượng cho tế bào. Mặc dù nguồn năng lượng chính của tế bào là glucose và thể ketone, thể ketone cung cấp năng lượng cho tế bào hiệu quả hơn glucose.

Do đó, những bệnh nhân có tế bào không còn sử dụng được glucose, chẳng hạn như bệnh Alzheimer hoặc tiểu đường, có thể sử dụng năng lượng của thể ketone để tái tạo chức năng tế bào và cải thiện các triệu chứng. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là “miễn là bạn tránh xa carbohydrate và tiêu thụ một thìa dầu dừa mỗi sáng, cơ thể bạn sẽ sử dụng xeton một cách hiệu quả”. Vì xeton là nguồn năng lượng hiệu quả hơn nên chỉ một thìa dầu dừa sẽ không cung cấp năng lượng mà cơ thể bạn cần suốt cả ngày. Khi cơ thể ketone không đủ, cơ thể sẽ tự nhiên thay thế chúng bằng glucose để lấy năng lượng. Cũng giống như, nếu bạn gặp sự cố mất điện và đèn không hoạt động, bạn sẽ tự nhiên tìm đến đèn pin và các nguồn sáng khác để thay thế.

Vì sự thiếu hụt năng lượng liên quan trực tiếp đến sự sống và chết của tế bào nên khi thể ketone không thể sử dụng được thì cơ thể sẽ sử dụng glucose để thay thế. Sau khi tiêu thụ dầu dừa vào buổi sáng, thường phải mất hai đến ba giờ để cơ thể ketone có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng cho tế bào. Vì đây là nguồn năng lượng cực kỳ hiệu quả, Nó sẽ được sử dụng hết trong một lần vào lúc này. Nhưng trong giai đoạn này, các axit béo chuỗi trung bình sẽ tiếp tục tạo ra thể ketone trong gan, quá trình này được gọi là “mạch cơ thể ketone”. Khi mạch cơ thể ketone hoạt động, chất béo ban đầu được lưu trữ ở bụng cũng sẽ được sử dụng để tạo ra cơ thể ketone. Tuy nhiên, để sản xuất xeton từ mỡ bụng cần nhiều thời gian hơn so với các axit béo chuỗi trung bình có trong dầu dừa. Bởi vì chất béo ở bụng phải được phân hủy thành axit béo trước khi cơ thể ketone có thể được sản xuất ở gan. (Khuyến cáo của biên tập viên: Chế độ ăn ketogen: Bạn có thể cải thiện bệnh tiểu đường mà không cần ăn tinh bột? Làm sai sẽ tổn thương gan và thận!)

Món sashimi đặt tại nhà hàng có thể được thưởng thức ngay lập tức, nhưng nếu bạn câu cá, tự chế biến và làm sashimi thì cần nhiều hơn thời gian. Vì vậy, phải mất rất nhiều công sức để biến chất béo ở bụng thành axit béo rồi trở thành nguyên liệu thô cho cơ thể ketone. Có một vấn đề rắc rối với quá trình này. Vì các axit béo chuỗi trung bình trong dầu dừa có thể chuyển hóa thành thể ketone rất hiệu quả nên sau một thời gian sẽ không còn nữa. Phải mất nhiều thời gian hơn để mỡ bụng chuyển hóa thành thể xeton. Nhưng trong giai đoạn chuyển đổi này, tế bào cần năng lượng nên nếu bạn ăn carbohydrate vào bữa trưa, chúng sẽ bị phân hủy thành glucose trong đường tiêu hóa, sau đó được hấp thụ làm nguồn năng lượng cho tế bào. Kết quả là, các tế bào cuối cùng sử dụng thể ketone làm nguồn năng lượng, nhưng khi các axit béo chuỗi trung bình cạn kiệt, tế bào sẽ lại sử dụng glucose làm nguồn năng lượng. Để ngăn chặn tình trạng như vậy, cần phải giữ cho “mạch cơ thể ketone” trong gan sản sinh ra thể ketone ở trạng thái hoạt động liên tục. Tôi gọi trạng thái này của cơ thể là “vóc dáng ketogenic”.

Có người từng hỏi tôi: “Để trở thành một người có vóc dáng ketogenic, bạn có thể không ăn carbohydrate vào bữa trưa và bữa tối không? Tôi vẫn muốn ăn một chút…” Đừng lo lắng, tôi sẽ không nói rằng bạn có thể’ Thậm chí không ăn một ít carbohydrate vào bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần mạch xeton trong cơ thể hoạt động liên tục thì ăn nửa bát cơm gạo lứt và các loại carbohydrate khác không có vấn đề gì.

Bí quyết để duy trì hoạt động của cơ thể ketone là ăn một thìa dầu dừa trước bữa trưa và bữa tối. Tất nhiên, nếu là người có nhiều cơ hội đi ra ngoài vì công việc thì việc mang theo dầu dừa bên mình sẽ không thuận tiện. Bản thân tôi cũng mang theo một thỏi dầu dừa trong cặp của mình. Bệnh tiểu đường? Nếu làm sai sẽ tổn hại đến gan thận! ) Bạn có thể thưởng thức món sashimi bạn gọi ngay tại nhà hàng, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để tự đánh bắt và chế biến rồi chế biến thành sashimi. Vì vậy, phải mất rất nhiều công sức để biến mỡ bụng thành axit béo rồi thành nguyên liệu cho cơ thể ketone. Có một vấn đề rắc rối với quá trình này. Vì các axit béo chuỗi trung bình trong dầu dừa có thể chuyển hóa thành thể xeton rất hiệu quả nên chúng sẽ biến mất sau một thời gian. Phải mất nhiều thời gian hơn để mỡ bụng chuyển hóa thành thể xeton. Nhưng trong giai đoạn chuyển đổi này, tế bào cần năng lượng nên nếu bạn ăn carbohydrate vào bữa trưa, chúng sẽ bị phân hủy thành glucose trong đường tiêu hóa, sau đó được hấp thụ làm nguồn năng lượng cho tế bào. Kết quả là, các tế bào cuối cùng sử dụng thể ketone làm nguồn năng lượng, nhưng khi các axit béo chuỗi trung bình cạn kiệt, tế bào sẽ lại sử dụng glucose làm nguồn năng lượng. Để ngăn chặn tình trạng này, “mạch cơ thể ketone” trong đó gan tạo ra thể ketone phải được duy trì hoạt động. Tôi gọi trạng thái này của cơ thể mình là “thể chất ketogenic”.

Miễn là hệ thống cơ thể ketone hoạt động liên tục, bạn có thể ăn nửa bát đến một bát gạo lứt và các loại carbohydrate khác. Bí quyết để duy trì hoạt động của cơ thể ketone là ăn một thìa dầu dừa trước bữa trưa và bữa tối.

Tất nhiên, nếu là người có nhiều cơ hội đi ra ngoài vì công việc thì việc mang theo dầu dừa bên mình sẽ không thuận tiện. Bản thân tôi cũng mang theo que dầu dừa trong cặp. Tôi nói: “Để trở thành một cơ thể ketogenic, tôi không thể ăn carbohydrate vào bữa trưa hoặc bữa tối được sao? Tôi vẫn muốn ăn một ít…” Đừng lo lắng, tôi sẽ không nói rằng bạn thậm chí không thể ăn được một ít carbohydrate cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chỉ cần mạch xeton trong cơ thể hoạt động liên tục thì ăn nửa bát cơm gạo lứt và các loại carbohydrate khác không có vấn đề gì. Bí quyết để duy trì chu trình ketone là uống một thìa dầu dừa vào bữa trưa và bữa tối. Tất nhiên, nếu là người có nhiều cơ hội đi ra ngoài vì công việc thì việc mang theo dầu dừa bên mình sẽ không thuận tiện.

Nếu là dầu dừa túi xách tay có thể cho vào cà phê đen, hoặc rưới lên đồ ăn đã nấu chín mua ở cửa hàng, rất tiện lợi. Chỉ cần bổ sung dầu dừa đúng cách, mạch xeton trong cơ thể có thể tiếp tục hoạt động và trở thành một “vóc dáng ketogenic”. Không chỉ cho bữa sáng mà còn trước bữa trưa và bữa tối. Ba giờ trước bữa trưa hoặc bữa tối là thời điểm tốt nhất. Tôi muốn bạn nhớ rằng dầu dừa không phải là thứ “chỉ dành cho bữa sáng”.